JANETTE EN CUISINE!

Bonjour les chéris,

j’espère que vous allez bien, moi je suis super contente de pouvoir vous parler de mon dernier projet!

Je suis dans le nouveau Janette magazine! Il sort aujourd’hui au Luxembourg!

J’ai eu l’opportunité de créer une recette pour les 140 ans de la marque d’électroménager Neff. J’ai donc tout de suite eu l’idée de faire un beau gâteau d’anniversaire!

C’était vraiment une super expérience, j’ai hâte de voir le résultat dans le magazine…surprise!

J’ai donc réalisé un naked ombre cake à la fleur d’oranger. J’ai utilisé 4 moules de 16cm de diametres.

Pour les génoises:

2 pots de yaourt nature bio

2 pots d’huile

4 pots de sucre

6 pots de farine bio

6 œufs bio

2 levures chimique

Colorants alimentaires jaune et rouge.

Pour le glaçage au cream cheese:

280 grammes de fromage frais type philadelphia

140 grammes de sucre glace

280 millilitres de crème entière liquide, 30% de matière grasse au minimum

Il faut aussi de l’eau de fleur d’oranger pour imbiber les génoises pendant le montage.

Recette:

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mélanger les ingrédients pour la pâte à génoise. Une fois le mélange terminé, diviser la pâte en quantité égale dans quatre récipients. Colorer les quatre bases différemment, moi j’ai laisser la première naturel, la deuxième jaune saumon, la troisième saumon rosé et la dernière rose. Il faut faire un dégradé harmonieux.

Protéger les moules avec du papier cuisson, mettre un repère sur chaque moule pour la couleur de la pâte, ce sera plus dur à voir une fois le gâteau cuit.

Verser les bases dans chaque moule et enfourner pour environ 25 minutes.

Vérifier la cuisson, sortir du four et laisser complètement refroidir pour le montage.

Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le sucre glace, fouettez la crème pour qu’elle devienne bien ferme et incorporez là dans le fromage frais. Laissez prendre une dizaine de minutes au réfrigérateur.

Assemblage et décoration:

Placez la première génoise sur votre plat de service, imbibez de fleur d’oranger, mesurez la garniture avec une cuillère afin d’avoir la même quantité pour chaque couche.Faites attention à bien commencer par la génoise la plus claire et à prendre les génoises selon le dégradé que vous avez effectué. Couvrez la génoise d’une couche de garniture à l’aide de la spatule. Placez la deuxième génoise par dessus, imbibez, et couvrez-là de garniture. Répétez l’opération avec les deux génoises restantes.

Pour la décoration, j’ai laisser libre court à mon imagination.Pour les fleurs, c’était au feeling.

Hello my dear you, 

I hope you’re doing well,    

I’m on Janette magazine this month! I’m so happy, I made a recepe, a naked ombre cake with some flowers on the top! Enjoy!

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Merci à Janette pour cette opportunité et cette journée au top,à Emilie, à Vincent Remy pour ses photos superbes et a la marque Neff pour sa gentillesse.

Voilà, j’espère que cela vous plait^^ J’attends vos avis avec impatience!

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Passez une belle journée

With love et à très vite les chéris….

Voilà, I hope like ever that you like it^^ I wait your comments! 

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Have a beautiful day

With love and see you soon guys….


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